その”こだわり”に脱帽!「敢えて1本勝負 」 超専門店ナビ② 1-グルメ編

2016年6月号でとり上げて、大きな反響をいただいた「超専門店ナビ」特集が、早くも帰ってきました!! 「意外な商品1本」で勝負する、ふたつとない個性的な専門店を今回もご紹介。

各店のこだわりの逸品、ぜひ堪能してください!
まずは、グルメ編!

バリエーション豊富な、ラム料理に驚愕!

[自分好みのグラノーラに出会えます]

2016年6月号でとり上げて、大きな反響をいただいた「超専門店ナビ」特集が、早くも帰ってきました!! 「意外な商品1本」で勝負する、ふたつとない個性的な専門店を今回もご紹介。

各店のこだわりの逸品、ぜひ堪能してください!
まずは、グルメ編!

バリエーション豊富な、ラム料理に驚愕!

【グルメ編 01】 ラム肉専門店

羊肉の中でも、臭みが少ない″ラム肉″を一度に堪能できる「Moutonランチ(1,280円/税別)」では、ラムチョップ。そして、ラムの冷しゃぶ、スコッチエッグなど。日替わりのラム料理つき!!

ラムラックのオーブン焼き(3~4名分/ 前日昼までの要予約)をスタート。ブロックで焼くことにより、うまみが凝縮!!

ダイエットにも効果的な″ラム肉″の性質を活かせるよう、セットになった、たっぷりの野菜と緑茶と一緒にどうぞ。

◯ Point
● 1回「ラム肉ビュッフェ」を開催。要予約
● ラム肉をボロネーゼにした、パスタもオススメ
● 完全予約制の夜は、ラム肉コースを提供

【DATA】
創作ビストロ Mouton
所在地:都城市下長飯町581-4


自分好みのグラノーラに出会えます

【グルメ編 02】グラノーラ専門店

鹿児島県産「ヒノヒカリ」を中心に、無添加の素材でつくられた「米グラノーラ」。商品は1 点のみ!!

ですが、アクセントのドライフルーツやフレーバーの量の調整ができ、カスタマイズOK 。通常のグラノーラより、甘さ控えめだから、ヨーグルトやサラダのトッピングに最適です。

◯ Point
● 米を「ポン加工」し、軽い口当たりを実現
● 糖質が少ないため、ボディビルダーに人気とか
● 宮崎市内のオーガニックイベントでも購入可

【DATA】
Niwatoko
所在地:都城市菓子野町10272-10


チャーハン好きの店だからこそのラインナップ!

【グルメ編 03】チャーハン専門店

ハムチャーハン、えびチャーハン、ぶたチャーハンにとりレタスチャーハン… … チャーハンだけで10種類!

強い火力で一気に炒めたゴハンはパラッと仕上がり、具との相性もよし。ついてくるスープに入れて食べると新しい味に会えます♪

◯ Point
● チャーハンだけで10種類
●地鶏チャーハンなど、ここにしかない味も
●M・L・LLから選べる3サイズ

【DATA】
チャーハン専門店 えん(火3つ)
所在地:宮崎市新別府町雀田1185 宮崎中央卸売市場内


専門店だからできる、潔いシンプルさ

【グルメ編 04】カレー専門店

鶏ガラベースのスープに、宮崎牛のスネ肉とタマネギだけを煮込んだビーフカレー。ですが、6 時間以上も煮込み、熟成には約5日間も!! ひと口食べれば、その甘み、なめらかさに驚くはずしカツやコロッケなどのトッピングと絡めると、さらに深い味わいに。

ユニークなマスターによる、店内のホップにも注目。まだ、インド人は食べたことがないらしい!?(6倍~7倍)

実は、あの「カレーのルウ」の元祖だとか。

◯ Point
● サラダ、ドリンクつきの「Bーフセット(900円)」がオススメ
●カレー専用の特注スプーンを用意
●トッピングは、約10種類提供中

【DATA】
1332 カレー倶楽部
宮崎市広島2-3-8 ファッションビル松山1F


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miyazaki ebooks編集部

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